Преса 24/7 Всичко най-важно от пресата
Днес от Преса 24 ще ви предложим рецептата за един уникално вкусен италиански десерт – сбричиола. В случая с лимонов крем ягоди.
На практика сбричиолата представлява маслен пай, любим на малки и големи. Самата дума на италиански означава натрошена.
Ето и необходимите продукти:
✔️ 350 грама брашно,
✔️ 140 грама захар,
✔️ 140 грама краве масло,
✔️ 1 яйце + 1 жълтък,
✔️ 1 чаена лъжичка бакпулвер,
✔️ щипка сол, 1 ванилия,
✔️ настъргана кора на един лимон;
за крема:
✔️ 500 мл прясно мляко,
✔️ 4 супени лъжици захар,
✔️ 70 грама нишесте,
✔️ 3 жълтъка,
✔️ настъргана лимонова кора
✔️ 200 грама ягоди
Начин на приготвяне:
В купа сложете пресятото брашно, добавете едно яйце и един жълтък, захар, щипка сол, 1 чаена лъжичка бакпулвер и нарязаното на малки парчета студено краве масло. Започнете да мачкате продуктите с ръце, докато се образуват маслени трохи. Приберете ги за час в хладилника. През това време направете крема за вашия сбричиола.
В тенджерка излейте прясното мляко, добавете жълтъците, захарта и нишестето. Сложете на загрят котлон и започнете да бъркате веднага. Когато крема се сгъсти отдръпнете от огъня и охладете. Застелете форма (24 см.) с откопчаващ се ринг с хартия за печене.
Изсипете половината от маслените трохи. Отгоре изсипете крема, сложете нарязаните на малки парчета ягоди и покрийте с останалите маслени трохи. Изпечете подготвената сбричола на 180 градуса в предварително загрята фурна с вентилатор за около 35 мин. Това е!
Добър апетит!
