Етикет: заразена с ешерихия коли

На пазара търговци предлагат туршия, заразена с ешерихия коли, каза експертът по качество и безопасност на храните д-р Сергей Иванов, научи presa24. Причината за това е липсата на хигиена при използваните съдове, както и ускоряването на ферментацията или пък прекалено дългото изчакване за завършването ѝ. Тогава туршията е кашкава, има лош дъх и вкус и…