img

Меки, пухкави, лесни и чудесни- новите сиренки, които са по-добри от всички закуски досега, които съм яла

/
/
/
993 Views
Сподели с приятели
0 0
0Shares

Дойде ли уикенда винаги си мисля каква закуска да спретна, за да зарадвам малките и мъжа ми и да се съберем задружно всички на масата.

Цялото ми семейство обича печивата. И тук преди седмица научих много интересна рецепта за сиренки, която колегата ми ми сподели. Тези сиренки са толкова вкусни, че всеки, който ги вкуси за първи път, казва, че не е ял нещо по-добро в живота си.

И ние от presa24 потвърждаваме!

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

Подготовката на сиренките с извара е доста проста, а яденето им е истинско удоволствие. Особено сутрин, с кафе или чай. И днес, изданието ни ще ви сподели супер рецепта за вкусни сиренки с пълнеж от извара в сос от сметана. Просто се топят в устата ти!

СЪСТАВКИ НА ТЕСТОТО

350 гр. брашно
3 гр. суха мая
100 гр. мляко
50 гр. захар
50 гр. маргарин (или масло)
70 гр. заквасена сметана
щипка сол

СЪСТАВКИ ЗА ПЪЛНЕНЕ

0,5 кг. извара
100 гр. захар
1 яйце

СЪСТАВКИ ЗА СОС

200 грама заквасена сметана
1 супена лъжица захар

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

ПОДГОТОВКА

Загрейте млякото  в чаша. Маята се разтваря в него и се добавя половин чаена лъжичка захар, разбърква се добре. След това се добавят 3 супени лъжици брашно, разбърква се до гладкост. Оставете сместа да се затопли половин час, така че дрождите да се активират

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

В удобен контейнер, пресейте брашното през сито и комбинирайте със сол и захар, разбъркайте. След това добавете към брашното смес от маргарин при стайна температура и заквасена сметана.

Смесете всичко.

Замесете средна консистенция на тестото (не много стегнато, но не прекалено меко).

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

Покрийте тестото и го оставете на 15 минути. През това време брашното поглъща влагата, образува глутен и по-лесно се меси тестото.

Леко замесете пак и  покрийте тестото и затоплете, докато се удвои.

Ако имате достатъчно време, сложете тестото и го пуснете за втори път. Ако няма време, просто продължете

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

 

Сега започнете подготовката на пълнежа. За да направите това разбъркайте  изварата със захар и яйцето, докато стане гладка текстура. Ако пълнежът е прекалено влажен, можете да добавите малко количество брашно

Покрийте получената смес с опаковъчно фолио и оставете на масата при стайна температура

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

 

Разточете тестото в правоъгълник с дебелина 1 cm. Нанесете на него сместа с изварата, след което навийте тестото на ролка.

Нарежете ролката на парчета с желана дебелина. Горе долу 20 бройки да имате.

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

 

Покрийте тавичката с голям лист хартия за печене, а след това наредете отрязаните парчета. Покрийте ги с кърпа и оставете за 40 минути да поседят малко

Преди да ги изпратите във фурната, намажете ги отгоре с разбито яйце.

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

 

Изпратете във фурната, предварително затоплена на 200 градуса и печете до златисто- кафяво на 180 градуса.

 

За заливката смесете сметаната със захар. Веднага след изпичане намажете обилно със заквасена сметана, плътно покри

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренкийте сиренките и оставете да изстине напълно (или поне до топло).

 

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

Соленките са готови. Приятен апетит!

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки

Меки пухкави лесни и чудесни- новите сиренки
patties with cottage cheese, vatrushka on a wood background

 

 

Сигурни сме, че всички ще се радват на тази божествена закуска!

Хареса ли ви тази статия? Споделете рецептата за вкусни сладкиши с приятелите си в социалните мрежи.

Коментирай чрез Фейсбук
Сподели с приятели
0 0
0Shares

Leave a Reply